Carpaccio de Abobrinha com Tomate Seco

Carpaccio de Abobrinha com Tomate Seco: Uma Sinfonia de Sabores Mediterrâneos

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com este Carpaccio de ...

Tempo de preparo: 15

• 2 abobrinhas médias
• 1 xícara de tomate seco hidratado em azeite
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

• Queijo parmesão ralado (opcional)

1. Com um descascador de legumes, faça fatias finíssimas de abobrinha no sentido do comprimento.
2. Em um prato grande, disponha as fatias de abobrinha lado a lado.
3. Pique os tomates secos em pedaços pequenos e espalhe sobre a abobrinha.

1. Regue com azeite de oliva e suco de limão.
2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Decore com folhas de manjericão fresco.

1. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado por cima.
2. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para refrescar.