Risoto de Três Queijos

Prepare-se para uma Explosão de Sabores com o Risoto de Três Queijos!

Imagine um prato que te abraça com cremosidade e te transporta para um bistrô italiano a...

Tempo de preparo: 30

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de legumes quente
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.

1. Comece a adicionar o caldo de legumes quente concha a concha, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha.
2. Continue adicionando o caldo até o arroz ficar cozido al dente (aproximadamente 20 minutos).
3. Retire do fogo e adicione a manteiga, o queijo parmesão, o queijo gorgonzola e a muçarela. Misture bem até os queijos derreterem e o risoto ficar cremoso.

1. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Sirva quente, decorado com salsinha picada (opcional).