Arroz de Micro-ondas com Legumes Congelados e Ovo

Se você está precisando de uma refeição rápida, prática e nutritiva, esse arroz de micro-ondas com legumes congelados e ovo é uma ótima escolha. É perfeito para quem tem pouco temp...

Tempo de preparo: 7

• 1 xícara de arroz branco ou integral cozido
• 1/2 xícara de legumes congelados (ervilha, cenoura, milho, vagem, brócolis)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)

• Salsinha picada para finalizar (opcional)

1. Em um recipiente fundo e próprio para micro-ondas, coloque o arroz cozido e os legumes congelados.
2. Misture bem, tempere com sal, pimenta e adicione o azeite ou manteiga.
3. Quebre o ovo sobre o arroz, sem misturar. Se quiser a gema mais firme, fure-a com um garfo.

1. Cubra levemente com uma tampa própria ou prato e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, dependendo da potência.
2. Retire com cuidado (cuidado com o vapor), verifique se o ovo está cozido ao seu gosto.
3. Finalize com queijo ralado e salsinha, se desejar. Sirva imediatamente.