Batata Recheada com Cogumelos e Requeijão Light na Airfryer

Sabe aquela receita de batata recheada com cogumelos e requeijão light na Airfryer que te deixa de boca aberta? É super fácil de fazer e o sabor é incrível! Quando você quer algo g...

Tempo de preparo: 40

• 2 batatas médias
• 1 colher de chá de azeite
• 1 xícara de cogumelos fatiados (champignon, shimeji, paris ou portobello)
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para finalizar

1. Lave bem as batatas e faça furos com um garfo. Leve à Airfryer a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias ao toque.
2. Enquanto as batatas assam, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até secarem a água. Reserve.
3. Retire as batatas da Airfryer, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com cuidado, retire parte da polpa com uma colher, formando uma cavidade.

1. Misture a polpa retirada com o requeijão e os cogumelos refogados. Acerte o tempero.
2. Recheie as batatas com essa mistura e leve novamente à Airfryer por mais 5 a 8 minutos, até dourar levemente por cima.
3. Finalize com salsinha fresca e sirva em seguida.