Batata Recheada com Cogumelos e Requeijão Light na Airfryer: Cremosa, Nutritiva e Super Prática

Name: Batata Recheada com Cogumelos e Requeijão Light na Airfryer: Cremosa, Nutritiva e Super Prática
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batatas médias; 1 colher de chá de azeite; 1 xícara de cogumelos fatiados (champignon, shimeji, paris ou portobello); 2 colheres de sopa de requeijão light; 1 dente de alho picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada para finalizar

Sabe aquela receita de batata recheada com cogumelos e requeijão light na Airfryer que te deixa de boca aberta? É super fácil de fazer e o sabor é incrível! Quando você quer algo gostoso, mas sem pesar na consciência, essa batata é a solução.

A casca fica crocante, o purê dentro é super macio, e o recheio mistura o gosto bom dos cogumelos com a leveza do requeijão. E o melhor? Tudo feito rapidinho na Airfryer, com quase nada de óleo.

É a pedida certa para um jantar rápido, como prato principal com uma saladinha, ou até para acompanhar um churrasco. Dá para fazer uma só ou várias, e você ainda pode mudar a receita com o que tiver na geladeira. Demais, né?

Preparo

40min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes2 porções

Calculadora de Porções

2 batatas médias
1 colher de chá de azeite
1 xícara de cogumelos fatiados (champignon, shimeji, paris ou portobello)
2 colheres de sopa de requeijão light
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo40 min

1
Lave bem as batatas e faça furos com um garfo. Leve à Airfryer a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias ao toque.
⏱️
30:00(30 min)
2
Enquanto as batatas assam, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até secarem a água. Reserve.
3
Retire as batatas da Airfryer, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com cuidado, retire parte da polpa com uma colher, formando uma cavidade.
4
Misture a polpa retirada com o requeijão e os cogumelos refogados. Acerte o tempero.
5
Recheie as batatas com essa mistura e leve novamente à Airfryer por mais 5 a 8 minutos, até dourar levemente por cima.
⏱️
08:00(8 min)
6
Finalize com salsinha fresca e sirva em seguida.

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Dicas extras

💡 Dica Especial:

Quer dar um toque extra de sabor? Polvilhe parmesão ralado ou use um mix de cogumelos diferentes no recheio. Você também pode misturar a polpa da batata com espinafre refogado ou cubinhos de peito de frango para uma versão mais proteica. E se quiser agilizar ainda mais, cozinhe as batatas parcialmente no micro-ondas antes de levá-las à Airfryer — isso reduz o tempo de preparo quase pela metade!

🍷 Harmonização Ideal:

Essa receita combina muito bem com bebidas suaves e refrescantes. Um vinho branco seco, como Chardonnay ou Chenin Blanc, realça os sabores dos cogumelos e do requeijão. Para opções sem álcool, experimente um chá gelado de ervas ou um suco natural de maçã verde com limão — levinhos e perfeitos para acompanhar sem sobrecarregar o paladar.