Bowl de Frango Grelhado com Abacate e Quinoa

Monte uma tigela gostosa e nutritiva com frango grelhado, abacate cremoso e quinoa cheia de proteína. É ótimo para um almoço rápido, uma janta leve ou para te dar energia depois do...

Tempo de preparo: 30

• 2 filés de peito de frango
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 abacate maduro
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/4 xícara de coentro picado
• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Opcional: pimenta calabresa para um toque picante
• Opcional: tomate cereja cortado ao meio
• Opcional: folhas de alface ou rúcula

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e grelhe os filés de frango por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo.
3. Retire o frango da frigideira e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte em cubos ou fatias.

1. Enquanto o frango esfria, prepare os outros ingredientes. Corte o abacate em cubos e pique a cebola roxa e o coentro.
2. Em uma tigela grande ou em bowls individuais, monte o seu bowl: coloque a quinoa cozida no fundo, adicione o frango grelhado, o abacate, a cebola roxa, o coentro e os opcionais (tomate cereja, folhas de alface/rúcula, pimenta calabresa).
3. Regue com azeite de oliva e, se desejar, adicione mais suco de limão. Sirva imediatamente.