Espaguete de Abobrinha ao Alho e Óleo com Tomate Cereja

Se você está procurando uma opção leve e gostosa que ainda parece ótima no prato, o espaguete de abobrinha com alho e óleo e tomate cereja vai te surpreender. Essa receita é prátic...

Tempo de preparo: 10

• 2 abobrinhas médias
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas frescas de manjericão (opcional para decorar)

1. Lave bem as abobrinhas e corte em tiras finas usando um espiralizador ou ralador no formato de julienne para criar o espaguete de abobrinha. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar levemente.
3. Acrescente os tomates cereja e refogue por cerca de 2 minutos, apenas para que fiquem levemente macios.

1. Adicione a abobrinha e misture tudo delicadamente por mais 2 a 3 minutos. A ideia é aquecer sem cozinhar demais, para que ela não solte água.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto e finalize com folhas frescas de manjericão, se desejar. Sirva imediatamente.