Espaguete de Abobrinha ao Alho e Óleo com Tomate Cereja: Leve, Rápido e Saboroso

Name: Espaguete de Abobrinha ao Alho e Óleo com Tomate Cereja: Leve, Rápido e Saboroso
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas médias; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Folhas frescas de manjericão (opcional para decorar)

Se você está procurando uma opção leve e gostosa que ainda parece ótima no prato, o espaguete de abobrinha com alho e óleo e tomate cereja vai te surpreender. Essa receita é prática e fresca. Em poucos minutos, você transforma abobrinhas em tiras finas que têm a aparência de macarrão, mas com bem menos calorias e uma boa dose de fibras e nutrientes.

O alho frito no azeite deixa um cheiro ótimo, e os tomates cereja não só trazem uma cor bonita, mas também um sabor doce e ácido na medida certa. É um prato que funciona bem como prato principal em dias quentes ou como acompanhamento para uma carne grelhada leve. E o melhor de tudo: é tão bonito no prato quanto fácil de fazer. Perfeito para quem quer comer bem sem complicação.

Preparo

10min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes2 porções

Calculadora de Porções

2 abobrinhas médias
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas frescas de manjericão (opcional para decorar)

Modo de Preparo10 min

1
Lave bem as abobrinhas e corte em tiras finas usando um espiralizador ou ralador no formato de julienne para criar o espaguete de abobrinha. Reserve.
2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar levemente.
3
Acrescente os tomates cereja e refogue por cerca de 2 minutos, apenas para que fiquem levemente macios.
⏱️
02:00(2 min)
4
Adicione a abobrinha e misture tudo delicadamente por mais 2 a 3 minutos. A ideia é aquecer sem cozinhar demais, para que ela não solte água.
⏱️
03:00(3 min)
5
Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto e finalize com folhas frescas de manjericão, se desejar. Sirva imediatamente.

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Dicas extras

💡 Dica Especial:

Se quiser adicionar um toque proteico à receita, inclua cubos de tofu grelhado ou lascas de frango desfiado. Para variar no sabor, experimente usar pimentões coloridos no lugar do tomate ou adicionar um fio de limão siciliano para dar acidez. E se tiver convidados, sirva em bowls individuais com um toque de parmesão ralado por cima — simples e elegante!

🍷 Harmonização Ideal:

Por ser um prato leve e com notas herbáceas e cítricas, harmoniza super bem com um vinho branco seco e aromático, como um Pinot Grigio ou um Sauvignon Blanc gelado. Para quem prefere opções sem álcool, um chá branco gelado com rodelas de limão ou uma água com gás e hortelã complementam perfeitamente o frescor do prato.