Espetinhos de Legumes na Airfryer com Molho de Iogurte

Espetinhos de legumes na Airfryer com molho de iogurte mostram que comida boa pra saúde pode ser gostosa, fácil de fazer e bonita. Essa receita tem várias cores e texturas, com leg...

Tempo de preparo: 25

• Para os espetinhos: 1 abobrinha pequena em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 cebola roxa em pedaços grandes
• 1/2 berinjela em cubos
• 6 tomates-cereja

• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Palitos de churrasco ou espetinhos de bambu
• Para o molho de iogurte: 1/2 pote de iogurte natural (100 g)
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de azeite

• Sal, hortelã ou salsinha picada a gosto
• 1 pitada de pimenta síria ou cominho (opcional)

1. Em uma tigela, misture os legumes cortados com o azeite, sal, pimenta e orégano.
2. Monte os espetinhos alternando os legumes coloridos nos palitos.
3. Pré-aqueça a Airfryer a 180 °C. Coloque os espetinhos na cesta, sem sobrepor, e asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

1. Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes até ficar homogêneo. Ajuste o sal e o limão conforme seu gosto.
2. Sirva os espetinhos com o molho de iogurte à parte ou por cima. Pode ser consumido quente ou morno.