Espetinhos de Legumes na Airfryer com Molho de Iogurte: Leve, Colorido e Surpreendentemente Saboroso

Ingredientes4 porções

• Para os espetinhos
  1 abobrinha pequena em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 cebola roxa em pedaços grandes
• 1/2 berinjela em cubos
• 6 tomates-cereja
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Palitos de churrasco ou espetinhos de bambu
• Para o molho de iogurte
  1/2 pote de iogurte natural (100 g)
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de azeite
• Sal, hortelã ou salsinha picada a gosto
• 1 pitada de pimenta síria ou cominho (opcional)

Modo de Preparo25 min

1. 1
   Em uma tigela, misture os legumes cortados com o azeite, sal, pimenta e orégano.
2. 2
   Monte os espetinhos alternando os legumes coloridos nos palitos.
3. 3
   Pré-aqueça a Airfryer a 180 °C. Coloque os espetinhos na cesta, sem sobrepor, e asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

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   15:00(15 min)

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4. 4
   Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes até ficar homogêneo. Ajuste o sal e o limão conforme seu gosto.
5. 5
   Sirva os espetinhos com o molho de iogurte à parte ou por cima. Pode ser consumido quente ou morno.