Filé Mignon ao Molho Mostarda Cremoso

Que tal um filé mignon ao molho mostarda de dar água na boca? É super fácil e rápido de fazer, ideal pra um jantar especial ou pra turbinar o almoço! Com essa receita, você vai ter...

Tempo de preparo: 25

• 2 medalhões de filé mignon (aproximadamente 150g cada)
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. Sele os filés mignon por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Retire da frigideira e reserve.

1. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
3. Deglaceie a frigideira com o vinho branco, raspando o fundo para soltar os sabores. Deixe o álcool evaporar por alguns segundos.

1. Adicione o creme de leite fresco e as mostardas Dijon e amarela. Misture bem e deixe o molho engrossar ligeiramente.
2. Ajuste o sal e a pimenta do reino se necessário.
3. Volte com os filés mignon para a frigideira e banhe-os com o molho mostarda.

1. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer os filés no molho.
2. Sirva imediatamente, finalizando com salsinha picada.