Filé Mignon ao Molho Mostarda Cremoso: Receita Simples e Deliciosa para Impressionar!

Ingredientes2 porções

• 2 medalhões de filé mignon (aproximadamente 150g cada)
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

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Modo de Preparo25 min

1. 1
   Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. 3
   Sele os filés mignon por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Retire da frigideira e reserve.
4. 4
   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
5. 5
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
6. 6
   Deglaceie a frigideira com o vinho branco, raspando o fundo para soltar os sabores. Deixe o álcool evaporar por alguns segundos.
7. 7
   Adicione o creme de leite fresco e as mostardas Dijon e amarela. Misture bem e deixe o molho engrossar ligeiramente.
8. 8
   Ajuste o sal e a pimenta do reino se necessário.
9. 9
   Volte com os filés mignon para a frigideira e banhe-os com o molho mostarda.
10. 10
    Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer os filés no molho.
11. 11
    Sirva imediatamente, finalizando com salsinha picada.