Frango Recheado com Espinafre e Cream Cheese ao Molho Branco

Se você quer uma comida leve, chique e gostosa, frango recheado com espinafre e cream cheese com molho branco é a pedida certa. Junta o frango macio com o cream cheese cremoso e o ...

Tempo de preparo: 40

• Para o frango recheado: 2 filés de peito de frango abertos como bife (tipo borboleta)
• 1 xícara de espinafre refogado e escorrido
• 3 colheres de sopa de cream cheese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar
• Palitos de dente ou barbante para fechar os filés

• Para o molho branco: 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Recheie cada um com o espinafre refogado misturado ao cream cheese. Enrole e prenda com palitos ou amarre com barbante.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e sele os rolinhos de frango até dourarem de todos os lados. Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos para finalizar o cozimento.
3. Enquanto o frango assa, prepare o molho branco: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, vá incorporando o leite, mexendo sempre até engrossar.

1. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Finalize com o queijo parmesão, misture até derreter e desligue o fogo.
2. Sirva os rolinhos de frango fatiados, regados com o molho branco por cima. Pode acompanhar arroz branco, purê de batata ou legumes assados.