Frango Recheado com Espinafre e Cream Cheese ao Molho Branco: Sabor Cremoso e Surpreendente em Cada Garfada

Ingredientes2 porções

• Para o frango recheado
  2 filés de peito de frango abertos como bife (tipo borboleta)
• 1 xícara de espinafre refogado e escorrido
• 3 colheres de sopa de cream cheese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar
• Palitos de dente ou barbante para fechar os filés
• Para o molho branco
  1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo40 min

1. 1
   Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Recheie cada um com o espinafre refogado misturado ao cream cheese. Enrole e prenda com palitos ou amarre com barbante.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e sele os rolinhos de frango até dourarem de todos os lados. Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos para finalizar o cozimento.

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   20:00(20 min)

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3. 3
   Enquanto o frango assa, prepare o molho branco: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, vá incorporando o leite, mexendo sempre até engrossar.

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   01:00(1 min)

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4. 4
   Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Finalize com o queijo parmesão, misture até derreter e desligue o fogo.
5. 5
   Sirva os rolinhos de frango fatiados, regados com o molho branco por cima. Pode acompanhar arroz branco, purê de batata ou legumes assados.