Hambúrguer de Lentilha com Molho de Mostarda e Salada de Repolho

Quer uma receita diferente, gostosa e que faz bem? Experimente esse hambúrguer de lentilha com molho de mostarda e salada de repolho. Você vai adorar! Ele tem bastante proteína veg...

Tempo de preparo: 35

• Para o hambúrguer: 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1/4 de cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de azeite

• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
• Para o molho de mostarda: 2 colheres de sopa de iogurte natural ou iogurte vegetal
• 1 colher de sopa de mostarda amarela ou dijon
• 1 colher de chá de limão
• Pitada de sal e pimenta
• Para a salada de repolho: 1 xícara de repolho roxo e branco fatiado fino

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

1. Em uma tigela, amasse bem a lentilha cozida com um garfo ou mixer, até virar uma massa rústica.
2. Adicione a cebola, alho, salsinha, aveia e temperos. Misture tudo até a massa ficar moldável.
3. Modele em formato de hambúrguer (rende cerca de 2 unidades grandes) e leve à geladeira por 10 minutos.

1. Grelhe com um fio de azeite em frigideira antiaderente, dourando bem dos dois lados (cerca de 3–4 minutos por lado).
2. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
3. Para a salada, combine o repolho com vinagre, azeite e tempere a gosto. Deixe marinando por 10 minutos antes de servir.

1. Monte seu prato com o hambúrguer, regue com o molho e sirva acompanhado da salada crocante.