Lasanha de Abobrinha Fit com Molho Branco Cremoso e Leve

Quer uma lasanha de abobrinha com molho branco leve que seja uma delícia e ainda te ajude a manter a forma? Essa receita é sem glúten, tem poucos carboidratos, é super fácil de faz...

Tempo de preparo: 60

• 2 abobrinhas médias
• 500g de carne moída magra
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 1/2 xícara de manjericão fresco picado

• Sal e pimenta a gosto
• Azeite extra virgem
• 500ml de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Noz-moscada a gosto
• 1 xícara de queijo mussarela light ralado

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Lave e corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento (use um mandolin para facilitar).
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.

1. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2. Acrescente o tomate pelado, o manjericão, sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos.
3. Prepare o molho branco: em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio.

1. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
2. Monte a lasanha: em um refratário, coloque uma camada de abobrinha, uma camada de carne moída e uma camada de molho branco.
3. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Finalize com queijo mussarela e parmesão ralados.

1. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.