Morango do Amor Gourmet

Prepare um delicioso morango do amor gourmet, perfeito para presentear ou saborear em momentos especiais. Nossa receita fácil e detalhada garante um resultado incrível, com um toqu...

Tempo de preparo: 45

• 2 caixas de morangos frescos e grandes
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de glucose de milho
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho em gel (opcional)

• Palitos de churrasco ou palitos de picolé

1. Lave e seque bem os morangos. Retire as folhas verdes e espete cada morango em um palito.
2. Em uma panela, misture o açúcar, a água, a glucose e o vinagre.
3. Leve ao fogo médio, mexendo apenas no início para dissolver o açúcar. Após dissolver, pare de mexer.

1. Cozinhe a calda até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150°C). Você pode usar um termômetro de cozinha ou fazer o teste da água fria: coloque uma pequena quantidade da calda em um copo com água fria. Se formar uma bala dura, está no ponto.
2. Se desejar, adicione o corante vermelho em gel e misture delicadamente.
3. Retire a panela do fogo e incline-a levemente.

1. Mergulhe cada morango na calda, girando-o para cobrir completamente. Se a calda começar a endurecer, volte a panela rapidamente ao fogo baixo por alguns segundos.
2. Coloque os morangos em uma superfície untada com manteiga ou sobre papel manteiga para esfriar e endurecer a calda.
3. Sirva e aproveite seu morango do amor gourmet!