Panqueca Fit de Banana com Aveia

Descubra como fazer panqueca fit de banana com aveia, uma receita saudável, rápida e perfeita para quem busca uma opção de café da manhã sem açúcar, sem farinha e cheia de sabor. F...

Tempo de preparo: 10

• 1 banana madura (quanto mais madura, mais doce a panqueca fica)
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou grossos
• 1 pitada de canela em pó (opcional, para realçar o sabor)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
• Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira (bem pouco)

1. Em uma tigela, coloque 1 banana madura e amasse bem com um garfo até formar um purê liso e sem pedaços grandes.
2. Quebre 1 ovo e misture bem com a banana amassada. Mexa até ficar uma massa homogênea.
3. Coloque 3 colheres de sopa de aveia em flocos (finos ou grossos, conforme preferência). Misture novamente até formar uma massa encorpada.

1. Se desejar, adicione canela em pó e essência de baunilha para dar mais aroma e sabor à panqueca fit.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e unte com um fio de óleo de coco ou azeite, apenas para garantir que a massa não grude.
3. Com uma concha ou colher, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos. Não faça panquecas muito grandes, para facilitar na hora de virar.

1. Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, virando com cuidado quando a parte de baixo estiver firme e dourada.
2. Retire da frigideira e sirva em seguida. Pode acompanhar com frutas picadas, iogurte natural, mel, ou puro mesmo — fica delicioso!