Pizza de Berinjela na Airfryer com Tomate e Queijo

A pizza de berinjela na Airfryer com tomate e queijo é uma receita saudável e prática, perfeita para quem busca uma alternativa leve e nutritiva às pizzas tradicionais. Utilizando ...

Tempo de preparo: 25

• 1 berinjela média cortada em rodelas de 1 cm
• 1 tomate maduro cortado em rodelas finas
• 100g de queijo muçarela ralado ou fatiado
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano seco a gosto

• Manjericão fresco (opcional)

1. Lave bem a berinjela, corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Salpique um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos para retirar o amargor. Depois, seque com papel toalha.
2. Preaqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos. Isso garante que as rodelas de berinjela fiquem bem assadas e douradas.
3. Coloque as rodelas de berinjela na cesta da Airfryer, regue com um fio de azeite e asse por 8 minutos a 180 °C, virando na metade do tempo.

1. Retire as rodelas assadas, coloque uma rodela de tomate por cima de cada uma, cubra com o queijo ralado, tempere com orégano e um fio de azeite.
2. Volte à Airfryer e asse por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
3. Retire com cuidado, finalize com folhas de manjericão fresco se desejar, e sirva imediatamente.