Poke Bowl de Salmão Cru com Abacate e Arroz Integral

Que tal um poke bowl gostoso e nutritivo? Use salmão fresco, abacate e arroz integral. É super fácil e rápido de fazer, ótimo para um almoço leve ou jantar. Aprenda a fazer um poke...

Tempo de preparo: 25

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 200g de salmão fresco, cortado em cubos
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de gengibre ralado

• 1/2 colher de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• Opcional: alga nori picada, pepino em cubos, manga em cubos, edamame
• Suco de 1/2 limão

1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
2. Enquanto o arroz cozinha, prepare o salmão: em uma tigela, misture o salmão em cubos com o molho de soja, óleo de gergelim, gengibre ralado, alho picado e suco de limão. Misture bem e reserve por 10 minutos.
3. Corte o abacate em cubos.

1. Monte o poke bowl: em uma tigela, coloque o arroz integral cozido como base. Adicione o salmão marinado, o abacate e os acompanhamentos opcionais desejados (alga nori, pepino, manga, edamame).
2. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha picada.
3. Sirva imediatamente e aproveite!