Pudim de Leite Condensado Liso na Panela de Pressão

Quer fazer um pudim de leite condensado super gostoso e lisinho na panela de pressão rapidinho? Essa receita é bem fácil, ótima pra quem quer algo prático sem perder o sabor. Veja ...

Tempo de preparo: 45

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

1. Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e deixe derreter, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim (própria para panela de pressão).
2. Prepare o pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.

1. Cubra a forma com papel alumínio (para evitar que entre água).
2. Na panela de pressão, coloque 1 xícara de água.
3. Coloque a forma de pudim dentro da panela de pressão.

1. Feche a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
2. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
3. Abra a panela, retire a forma com cuidado e espere esfriar.

1. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
2. Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e vire sobre um prato.