Pudim de Leite Condensado Liso na Panela de Pressão: Receita Fácil e Rápida!

Ingredientes8 porções

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo45 min

1. 1
   Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e deixe derreter, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim (própria para panela de pressão).
2. 2
   Prepare o pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

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   02:00(2 min)

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3. 3
   Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. 4
   Cubra a forma com papel alumínio (para evitar que entre água).
5. 5
   Na panela de pressão, coloque 1 xícara de água.
6. 6
   Coloque a forma de pudim dentro da panela de pressão.
7. 7
   Feche a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.

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   15:00(15 min)

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8. 8
   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
9. 9
   Abra a panela, retire a forma com cuidado e espere esfriar.
10. 10
    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

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    120:00(2h 0m)

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    Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e vire sobre um prato.