Quiche de Alho-Poró Cremosa com Massa Caseira

Prepare-se para saborear uma quiche de alho-poró incrivelmente cremosa e saborosa, com uma massa caseira que desmancha na boca! Esta receita é perfeita para um almoço especial, um ...

Tempo de preparo: 90

• Para a massa: 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 1 pitada de sal
• Para o recheio: 2 alhos-porós grandes fatiados

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (50g) de queijo gruyère ralado (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

1. Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
3. Adicione o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.

1. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho-poró fatiado até ficar macio.
3. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.

1. Em um recipiente, bata os ovos com o creme de leite fresco.
2. Adicione o alho-poró refogado e o queijo gruyère ralado (opcional). Misture bem.
3. Preaqueça o forno a 180°C.

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche (20cm de diâmetro).
2. Fure o fundo da massa com um garfo.
3. Despeje o recheio sobre a massa.

1. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.