Salada Pronta com Frango Desfiado e Molho de Iogurte

Essa salada de frango desfiado com molho de iogurte é daquelas que salvam qualquer dia. Boa pra quem precisa comer rapidinho, quer algo leve à noite ou levar de marmita pro trabalh...

Tempo de preparo: 15

• Para a salada: 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de mix de folhas (alface, rúcula, agrião, espinafre baby)
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pepino cortado em rodelas finas
• 6 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 colher de sopa de sementes de girassol ou chia (opcional)

• Para o molho de iogurte: 1/2 pote de iogurte natural (sem açúcar)
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de azeite
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de hortelã ou salsinha picada (opcional)

1. Em uma tigela, misture o iogurte com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Se quiser, adicione ervas frescas para realçar o sabor. Reserve na geladeira.
2. Em um bowl ou marmita, distribua o mix de folhas como base.
3. Acrescente a cenoura ralada, o pepino, os tomates-cereja e o frango desfiado por cima.

1. Finalize com as sementes para uma textura crocante.
2. Na hora de servir, regue com o molho de iogurte gelado. Misture bem e aproveite!