Tabule com Frango Grelhado

Aprenda a preparar um tabule com frango grelhado, uma combinação perfeita de frescor e sabor, ideal para quem busca uma refeição leve, nutritiva e prática. O tabule, tradicional da...

Tempo de preparo: 30

• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 ½ xícara de água fervente
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pepino picado em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de salsinha picada

• 1/4 de xícara de hortelã picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 filés de peito de frango
• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)

1. Coloque o trigo para quibe em uma tigela, cubra com a água fervente e deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até absorver toda a água. Depois, escorra o excesso, se necessário, e esprema bem para retirar a água.
2. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com o tomate, o pepino, a cebola roxa, a salsinha e a hortelã. Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve na geladeira para ficar ainda mais refrescante.
3. Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta, páprica doce e alho em pó. Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e completamente cozidos.

1. Corte o frango grelhado em tiras ou cubos e sirva acompanhado do tabule gelado. Finalize com um fio de azeite extra e, se desejar, mais limão espremido.