Tabule com Frango Grelhado: Receita Leve, Refrescante e Rica em Proteínas

Ingredientes2 porções

• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 ½ xícara de água fervente
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pepino picado em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de hortelã picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 filés de peito de frango
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)

Modo de Preparo30 min

1. 1
   Coloque o trigo para quibe em uma tigela, cubra com a água fervente e deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até absorver toda a água. Depois, escorra o excesso, se necessário, e esprema bem para retirar a água.

   ⏱️

   15:00(15 min)

   IniciarReset
2. 2
   Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com o tomate, o pepino, a cebola roxa, a salsinha e a hortelã. Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve na geladeira para ficar ainda mais refrescante.
3. 3
   Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta, páprica doce e alho em pó. Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e completamente cozidos.

   ⏱️

   05:00(5 min)

   IniciarReset
4. 4
   Corte o frango grelhado em tiras ou cubos e sirva acompanhado do tabule gelado. Finalize com um fio de azeite extra e, se desejar, mais limão espremido.