Tiras de Carne Grelhada com Salada Morna de Repolho Roxo

Essa receita é um show de equilíbrio entre carne e verdura, tudo com muito sabor. A carne grelhada fica macia, temperada do jeito certo e pronta rapidinho. Já o repolho roxo refoga...

Tempo de preparo: 25

• Para a carne: 300 g de carne em tiras (alcatra, contrafilé ou fraldinha)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para a salada morna: 2 xícaras de repolho roxo fatiado fino

• 1/2 cebola roxa fatiada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

1. Em uma tigela, tempere as tiras de carne com alho picado, molho shoyu, azeite, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande com 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola roxa até começar a dourar.
3. Acrescente o repolho roxo fatiado à frigideira e refogue por 3 a 5 minutos, até murchar levemente, mas ainda mantendo a textura.

1. Tempere a salada morna com sal, pimenta, suco de limão e, se desejar, o vinagre balsâmico. Misture bem e reserve aquecido.
2. Na mesma frigideira, adicione as tiras de carne e grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
3. Sirva as tiras de carne ao lado da salada morna de repolho. Finalize com salsinha picada por cima e aproveite enquanto está quente.