
Bobó de Cogumelos Cremoso: Receita Vegana Surpreendente e Fácil!
Descubra o Segredo do Bobó Vegetariano Perfeito!
Prepare-se para uma explosão de sabor com o nosso Bobó de Cogumelos Cremoso! É uma versão vegana do bobó de camarão que ficou irresistível. Se você pensa que comida vegana não tem graça, pode esquecer! A textura macia, o cheiro maravilhoso e o sabor dos cogumelos frescos vão te surpreender.
Uma Jornada de Sabores e Texturas
Pensa só: o cremoso do leite de coco combinando perfeitamente com o sabor marcante de cogumelos refogados, e um toque do azeite de dendê (se quiser dar um toque especial). Nosso bobó vegetariano é tudo de bom, ideal para um almoço diferente, um jantar gostoso ou até pra fazer bonito com a galera.
Por que Você Precisa Experimentar Esta Receita Hoje?
Saudável e nutritiva: Repleta de vitaminas, minerais e fibras, ideal para uma alimentação equilibrada.
Vegana e inclusiva: Perfeita para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana, ou para quem busca opções mais saudáveis e sustentáveis.
Fácil e rápida de preparar: Em poucos passos, você terá um prato delicioso e sofisticado pronto para ser servido.
Surpreendentemente saborosa: A combinação dos cogumelos com o leite de coco e os temperos cria uma explosão de sabores que vai te conquistar.
Perfeita para qualquer ocasião: Desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com amigos e familiares.
A Origem do Bobó e a Nossa Versão Vegetariana
O bobó, um prato de origem africana trazido para o Brasil durante o período da escravidão, tradicionalmente leva camarão. Nossa versão vegetariana resgata a essência do prato, substituindo o camarão por cogumelos frescos, que conferem um sabor único e uma textura irresistível. Descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição extraordinária!
Não perca tempo! Pegue seus ingredientes, siga nosso passo a passo e prepare o bobó de cogumelos mais delicioso que você já provou. Sua família e amigos vão te agradecer!
Preparo
45min
Porções
4
Dificuldade
Fácil
Ingredientes4 porções
Calculadora de Porções
- 500g de cogumelos frescos (shitake, paris, portobello)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de dendê (opcional)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Coentro e salsinha picados a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- Arroz branco cozido para acompanhar

Modo de Preparo45 min
- 1Lave e pique os cogumelos em pedaços médios.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- 4Acrescente os cogumelos e cozinhe até ficarem macios e dourados.
- 5Adicione o leite de coco, o azeite de dendê (se usar), o caldo de legumes, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
- 6Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.⏱️15:00
- 7Adicione o coentro e a salsinha picados e misture bem.
- 8Sirva quente com arroz branco cozido.
Confira também

Escondidinho de Lentilha com Batata-Doce: Receita Vegana, Proteica e Confortável
Ver receita completa
Dicas extras
💡 Dica Especial:
Para um sabor mais intenso, marine os cogumelos em um pouco de shoyu e alho picado por 30 minutos antes de prepará-los. Isso realçará o sabor umami dos cogumelos.
🍷 Harmonização Ideal:
Um vinho branco seco e leve, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, complementa perfeitamente os sabores do bobó, equilibrando a cremosidade do leite de coco e a intensidade dos cogumelos.

Perguntas Frequentes
Posso usar outros tipos de cogumelos?
Sim, você pode usar a variedade de cogumelos que preferir, como champignon, cogumelo paris ou até mesmo uma mistura de cogumelos.
Posso congelar o bobó vegetariano?
Sim, o bobó pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Como deixar o bobó mais cremoso?
Utilize mais leite de coco ou adicione um pouco de creme de castanha de caju no final do preparo.
O azeite de dendê é obrigatório?
Não, o azeite de dendê é opcional. Se preferir, você pode substituí-lo por mais azeite de oliva.
Com o que posso servir o bobó vegetariano?
Além de arroz branco, você pode servir com quinoa, cuscuz marroquino ou purê de batata doce.
Avaliações
0.0 de 5 estrelas
0 avaliações
Receitas Relacionadas

Escondidinho de Lentilha com Batata-Doce: Receita Vegana, Proteica e Confortável

Berinjela à Parmegiana Assada: Receita Saudável, Sem Fritura e Cheia de Sabor

Chips de Batata Doce Crocantes na Air Fryer: Receita Fácil, Saudável e Rápida

Tacos Vegetarianos com Feijão Preto e Guacamole: Receita Saudável, Rápida e Cheia de Sabor Mexicano

Moqueca de Banana-da-Terra: Receita Vegana Deliciosa e Simples com Sabor Brasileiro Autêntico
