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Bobó de Cogumelos Cremoso: Receita Vegana Surpreendente e Fácil! - Receita Facil | Receitas Simples
Bobó de Cogumelos Cremoso: Receita Vegana Surpreendente e Fácil! - Foto da receita pronta

Bobó de Cogumelos Cremoso: Receita Vegana Surpreendente e Fácil!

Descubra o Segredo do Bobó Vegetariano Perfeito!

Prepare-se para uma explosão de sabor com o nosso Bobó de Cogumelos Cremoso! É uma versão vegana do bobó de camarão que ficou irresistível. Se você pensa que comida vegana não tem graça, pode esquecer! A textura macia, o cheiro maravilhoso e o sabor dos cogumelos frescos vão te surpreender.


Uma Jornada de Sabores e Texturas

Pensa só: o cremoso do leite de coco combinando perfeitamente com o sabor marcante de cogumelos refogados, e um toque do azeite de dendê (se quiser dar um toque especial). Nosso bobó vegetariano é tudo de bom, ideal para um almoço diferente, um jantar gostoso ou até pra fazer bonito com a galera.


Por que Você Precisa Experimentar Esta Receita Hoje?

  • Saudável e nutritiva: Repleta de vitaminas, minerais e fibras, ideal para uma alimentação equilibrada.

  • Vegana e inclusiva: Perfeita para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana, ou para quem busca opções mais saudáveis e sustentáveis.

  • Fácil e rápida de preparar: Em poucos passos, você terá um prato delicioso e sofisticado pronto para ser servido.

  • Surpreendentemente saborosa: A combinação dos cogumelos com o leite de coco e os temperos cria uma explosão de sabores que vai te conquistar.

  • Perfeita para qualquer ocasião: Desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com amigos e familiares.


A Origem do Bobó e a Nossa Versão Vegetariana

O bobó, um prato de origem africana trazido para o Brasil durante o período da escravidão, tradicionalmente leva camarão. Nossa versão vegetariana resgata a essência do prato, substituindo o camarão por cogumelos frescos, que conferem um sabor único e uma textura irresistível. Descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição extraordinária!

Não perca tempo! Pegue seus ingredientes, siga nosso passo a passo e prepare o bobó de cogumelos mais delicioso que você já provou. Sua família e amigos vão te agradecer!

Charles Souza

Charles Souza

Autor

12 de agosto de 2025

Preparo

45min

Porções

4

Dificuldade

Fácil

Ingredientes4 porções

Calculadora de Porções

  • 500g de cogumelos frescos (shitake, paris, portobello)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de azeite de dendê (opcional)
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Coentro e salsinha picados a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • Arroz branco cozido para acompanhar
Chef Ingredientes

Modo de Preparo45 min

  1. 1
    Lave e pique os cogumelos em pedaços médios.
  2. 2
    Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. 3
    Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  4. 4
    Acrescente os cogumelos e cozinhe até ficarem macios e dourados.
  5. 5
    Adicione o leite de coco, o azeite de dendê (se usar), o caldo de legumes, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
  6. 6
    Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
    ⏱️
    15:00(15 min)
  7. 7
    Adicione o coentro e a salsinha picados e misture bem.
  8. 8
    Sirva quente com arroz branco cozido.

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Ver receita completa

Dicas extras

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais intenso, marine os cogumelos em um pouco de shoyu e alho picado por 30 minutos antes de prepará-los. Isso realçará o sabor umami dos cogumelos.

🍷 Harmonização Ideal:

Um vinho branco seco e leve, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, complementa perfeitamente os sabores do bobó, equilibrando a cremosidade do leite de coco e a intensidade dos cogumelos.

Dicas de preparo

Perguntas Frequentes

Posso usar outros tipos de cogumelos?

Sim, você pode usar a variedade de cogumelos que preferir, como champignon, cogumelo paris ou até mesmo uma mistura de cogumelos.

Posso congelar o bobó vegetariano?

Sim, o bobó pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Como deixar o bobó mais cremoso?

Utilize mais leite de coco ou adicione um pouco de creme de castanha de caju no final do preparo.

O azeite de dendê é obrigatório?

Não, o azeite de dendê é opcional. Se preferir, você pode substituí-lo por mais azeite de oliva.

Com o que posso servir o bobó vegetariano?

Além de arroz branco, você pode servir com quinoa, cuscuz marroquino ou purê de batata doce.

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