Gratinado de Couve-Flor Cremoso e Leve: Receita Fácil e Deliciosa para o Dia a Dia!

Ingredientes4 porções

• 1 couve-flor média, cortada em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo40 min

1. 1
   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Cozinhe os floretes de couve-flor no vapor ou em água fervente por cerca de 5-7 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

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   07:00(7 min)

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3. 3
   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. 4
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

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   01:00(1 min)

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5. 5
   Adicione o leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela e o requeijão light à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o queijo derreter e o creme ficar homogêneo.
6. 6
   Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.
7. 7
   Em um refratário untado, disponha os floretes de couve-flor cozidos.
8. 8
   Despeje o creme de queijo sobre a couve-flor, garantindo que todos os floretes estejam cobertos.
9. 9
   Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até o gratinado dourar.

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   20:00(20 min)

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10. 10
    Retire do forno, finalize com salsinha picada (opcional) e sirva quente.