Queijo Vegano Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa para Surpreender!

Ingredientes4 porções

• 1 xícara de castanha de caju crua (demolhada por 4 horas)
• 1/2 xícara de água filtrada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional (nutritional yeast)
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo240 min

1. 1
   Escorra e enxágue as castanhas de caju demolhadas.
2. 2
   Coloque as castanhas no liquidificador ou processador de alimentos.
3. 3
   Adicione a água, o azeite, a levedura nutricional, o suco de limão, o alho em pó e o sal.
4. 4
   Bata até obter uma consistência lisa e cremosa. Se necessário, adicione mais água aos poucos para facilitar o processo.
5. 5
   Prove e ajuste os temperos, se desejar.
6. 6
   Transfira a mistura para um recipiente forrado com um pano de queijo ou gaze.
7. 7
   Deixe escorrer o excesso de líquido na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

   ⏱️

   240:00(4h 0m)

   IniciarReset
8. 8
   Retire o queijo do pano e sirva. Ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.