Torta de Abobrinha com Queijo Minas no Forno: Leve, Saborosa e Fácil de Preparar

Name: Torta de Abobrinha com Queijo Minas no Forno: Leve, Saborosa e Fácil de Preparar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas médias raladas; 200g de queijo minas frescal em cubos pequenos; 3 ovos; 1/2 xícara de chá de leite; 1/2 xícara de chá de farinha de aveia (ou de trigo); 1/4 de xícara de chá de azeite; 1 colher de chá de fermento químico em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde ou orégano para finalizar

Quando bate a vontade de comer algo leve e gostoso, a torta de abobrinha com queijo minas é a pedida certa. Ela é bem versátil, combina com almoço, jantar ou até um lanche e ainda traz um toque saudável à refeição. A textura macia da abobrinha mistura-se com o sabor suave e fresco do queijo minas, agradando tanto quem quer algo nutritivo quanto quem está só a fim de um lanche gostoso.

Essa receita é tudo de bom: poucos ingredientes, fácil de fazer e o resultado é incrível. E o melhor de tudo é que você pode mudar com o que tiver na geladeira. Um pouco de ervas, cebola refogada ou até tomatinhos cortados deixam a torta ainda mais gostosa. É perfeita para quem busca praticidade sem perder o sabor.

Preparo

40min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes6 porções

Calculadora de Porções

2 abobrinhas médias raladas
200g de queijo minas frescal em cubos pequenos
3 ovos
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de farinha de aveia (ou de trigo)
1/4 de xícara de chá de azeite
1 colher de chá de fermento químico em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou orégano para finalizar

Modo de Preparo40 min

1
Lave bem as abobrinhas, rale no ralo grosso e coloque em uma peneira com um pouco de sal para desidratar por cerca de 10 minutos. Depois, aperte com as mãos ou um pano limpo para remover o excesso de água.
⏱️
10:00(10 min)
2
Em um bowl, bata os ovos com o leite e o azeite. Adicione a farinha, o fermento, uma pitada de sal, pimenta e misture até formar uma massa homogênea. Incorpore a abobrinha ralada e o queijo minas em cubinhos, mexendo com cuidado.
3
Despeje a mistura em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga. Polvilhe com orégano ou cheiro-verde por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar e firmar.
⏱️
30:00(30 min)
4
Essa torta pode ser servida quente, fria ou em temperatura ambiente. Ideal como prato principal com uma salada leve ou como acompanhamento de carnes grelhadas.

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Dicas extras

💡 Dica Especial:

Para deixar sua torta ainda mais nutritiva e saborosa, adicione uma colher de sopa de linhaça ou chia na massa. Outra opção é substituir o queijo minas por ricota ou cottage se quiser reduzir ainda mais as calorias. E se sobrar, a torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias — basta reaquecer por alguns minutos no forno ou na Airfryer para voltar a ficar crocante por fora e cremosa por dentro!

🍷 Harmonização Ideal:

A leveza da torta de abobrinha com queijo minas combina muito bem com um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio. Ambos trazem frescor e equilíbrio ao prato. Para quem prefere algo sem álcool, a sugestão é um suco natural de abacaxi com hortelã ou um chá gelado de limão e gengibre — ambos ajudam a realçar os sabores frescos e leves da receita.