
Abacate recheado com ovo e chia na Airfryer: receita rápida, saudável e deliciosa
Se quiser dar um toque a mais, coloque um pouco de queijo ralado ou ervas frescas por cima — fica uma delícia! Perfeito para brunch ou uma refeição rápida durante a semana, você vai querer fazer essa receita várias vezes. Além disso, é low carb, cheio de fibras e uma ótima maneira de começar o dia com energia.
✅ Benefícios para a saúde
Essa receita combina a gordura boa do abacate com a proteína dos ovos e o poder antioxidante da chia. É uma refeição funcional, ideal para quem busca saciedade, saúde intestinal e controle de colesterol. Rica em fibras, ácidos graxos essenciais e vitaminas como A, E e do complexo B, é uma ótima escolha para um café da manhã reforçado ou lanche pré-treino.
Preparo
15min
Porções
1
Dificuldade
Fácil
Ingredientes1 porção
Calculadora de Porções
- 1 abacate maduro, mas firme
- 2 ovos pequenos
- 1 colher (chá) de sementes de chia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica ou cúrcuma (opcional)
- Queijo ralado (opcional para gratinar)
- Cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo15 min
- 1Corte o abacate ao meio e retire o caroço com cuidado. Se o buraco for pequeno, retire um pouco da polpa com uma colher.
- 2Quebre um ovo dentro de cada metade do abacate, com cuidado para não derramar.
- 3Polvilhe sal, pimenta, chia e, se quiser, um toque de páprica.
- 4Coloque um pouco de queijo ralado por cima para gratinar (opcional).
- 5Pré-aqueça a Airfryer por 3 minutos a 180 °C.⏱️03:00
- 6Coloque as metades de abacate com cuidado na cesta e asse por cerca de 8 a 10 minutos, até a clara firmar e o queijo dourar.⏱️10:00
- 7Finalize com cebolinha picada e sirva quente!
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Dicas extras
💡 Dica especial
Você pode variar usando linhaça ou gergelim no lugar da chia, e também incrementar com ervas como manjericão ou alecrim. Caso prefira uma versão vegetariana sem ovos, experimente rechear com tofu mexido temperado e um fio de azeite. Essa receita também fica ótima se servida com uma salada de folhas frescas ou acompanhada de pão integral tostado.
🍷 Harmonização ideal
A combinação de abacate e ovo harmoniza perfeitamente com sucos cítricos, como limonada com hortelã ou um suco de laranja com gengibre. Para quem prefere bebidas quentes, um chá branco ou chá verde suavemente aromatizado acompanha bem sem sobrepor o sabor delicado do prato. Se for servir num brunch com vinho, aposte em um espumante brut bem gelado, que corta a untuosidade do abacate e realça a cremosidade do ovo.

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