Camarão ao Alho e Óleo com Arroz de Coco: Receita Rápida, Sofisticada e Cheia de Sabor Tropical

Ingredientes2 porções

• Para o camarão ao alho e óleo
  400g de camarões limpos (médios ou grandes)
• 3 dentes de alho fatiados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Suco de ½ limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar
• Para o arroz de coco
  1 xícara de arroz branco ou agulhinha
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
• ½ cebola pequena picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo30 min

1. 1
   Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz, refogue por 1 minuto e adicione o leite de coco e a água. Tempere com sal, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água secar e o arroz ficar macio. Reserve com a panela tampada por 5 minutos para terminar a cocção no vapor.

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   05:00(5 min)

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2. 2
   Enquanto o arroz cozinha, tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Deixe pegar sabor por alguns minutinhos, enquanto você prepara o alho.
3. 3
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Acrescente o alho fatiado e deixe dourar levemente — cuidado para não queimar. Em seguida, adicione os camarões e salteie por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos. Finalize com salsinha picada para trazer frescor.

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   03:00(3 min)

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4. 4
   Sirva os camarões quentes sobre o arroz de coco ainda cremoso. Para um toque extra de sabor, regue com o azeite aromático da frigideira por cima do prato.