Cuscuz Nordestino Gourmet Fácil: Receita Irresistível para Surpreender!

Ingredientes4 porções

• 2 xícaras de cuscuz (flocos de milho)
• 1 xícara de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de bacon em cubos pequenos
• 1/2 xícara de linguiça calabresa defumada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de queijo coalho em cubos pequenos
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 colher de sopa de manteiga de garrafa (opcional)
• Azeitonas picadas a gosto
• Ovos de codorna cozidos a gosto

Modo de Preparo30 min

1. 1
   Em um recipiente, misture o cuscuz, a água e o sal. Deixe hidratar por 10 minutos.

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   10:00(10 min)

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2. 2
   Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3
   Adicione o pimentão, o bacon e a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos.

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   02:00(2 min)

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5. 5
   Solte o cuscuz com um garfo e adicione-o à panela com o refogado. Misture bem.
6. 6
   Adicione o queijo coalho, o coentro e a cebolinha. Misture delicadamente.
7. 7
   Se desejar, adicione a manteiga de garrafa para um sabor extra.
8. 8
   Finalize com azeitonas picadas e ovos de codorna cozidos.
9. 9
   Sirva quente.