Fettuccine ao Molho de Queijo Brie com Nozes Caramelizadas: Um Toque Sofisticado para Refeições Inesquecíveis

Ingredientes2 porções

• 200 g de fettuccine
• 100 g de queijo brie cortado em pedaços (com ou sem casca, a gosto)
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/3 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de açúcar (para caramelizar)
• Raspas de limão-siciliano ou noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo25 min

1. 1
   Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve 1/3 de xícara da água do cozimento.
2. 2
   Em uma frigideira, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro. Adicione as nozes picadas e mexa rapidamente para envolvê-las. Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
3. 3
   Na mesma panela ou em outra, derreta a manteiga, adicione o creme de leite e o queijo brie. Mexa em fogo baixo até o queijo derreter por completo e formar um molho cremoso.
4. 4
   Ajuste a textura com a água do cozimento da massa, se necessário. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5
   Misture o fettuccine ao molho ainda no fogo, mexendo bem para que a massa absorva o sabor.
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   Sirva em seguida, finalizando com as nozes caramelizadas por cima e raspas de limão-siciliano para um toque aromático, se desejar.