
Gratinado de Arroz com Carne Moída Cremoso: Receita Fácil e Irresistível!
Gratinado de Arroz com Carne Moída: Uma Explosão de Sabores para Aquecer Seu Dia!
Imagine um prato que combina a simplicidade reconfortante do arroz com a riqueza da carne moída, tudo coroado com uma camada gratinada e dourada de queijo derretido. Apresentamos o Gratinado de Arroz com Carne Moída, uma receita que vai te transportar para a cozinha da vovó, com um toque moderno e irresistível!
Uma Viagem no Tempo: A Origem do Gratinado
A técnica de gratinar, que consiste em cobrir um prato com queijo ou molho bechamel e levá-lo ao forno para dourar, tem suas raízes na culinária francesa. Ao longo dos séculos, essa técnica se espalhou pelo mundo, ganhando adaptações e sabores únicos em cada cultura. No Brasil, o gratinado de arroz com carne moída se tornou um clássico, presente em mesas de famílias de todas as origens.
Por que Preparar Essa Receita Hoje?
Praticidade: Utilize sobras de arroz e carne moída para criar um prato novo e delicioso.
Economia: Ingredientes acessíveis e que você provavelmente já tem em casa.
Sabor Inigualável: A combinação do arroz cremoso, da carne moída suculenta e do queijo gratinado é simplesmente irresistível.
Reconfortante: Perfeito para um dia frio ou para um almoço em família.
Versátil: Adapte a receita com seus ingredientes favoritos e crie sua versão única!
Um Prato que Aquece o Coração
O gratinado de arroz com carne moída é mais do que uma receita, é uma experiência que evoca memórias afetivas e momentos de alegria à mesa. Prepare essa delícia hoje mesmo e surpreenda sua família com um prato que vai conquistar a todos!
Curiosidades Deliciosas
Você sabia que a carne moída é uma excelente fonte de proteína e ferro? Além disso, o arroz integral, quando utilizado na receita, adiciona fibras e nutrientes importantes para a sua saúde.
Preparo
45min
Porções
6
Dificuldade
Fácil
Ingredientes6 porções
Calculadora de Porções
- 2 xícaras de arroz cozido
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo45 min
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- 2Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada e soltinha.
- 3Acrescente o molho de tomate, as ervilhas, o milho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos.⏱️05:00
- 4Em um refratário, coloque uma camada de arroz cozido, seguida por uma camada de carne moída.
- 5Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Finalize com uma camada de queijo muçarela ralado.
- 6Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.⏱️20:00
- 7Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva quente.
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Dicas extras
💡Dica Especial:
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de bacon em cubos à carne moída durante o refogado. Isso vai dar um toque defumado irresistível! Para garantir um arroz soltinho, use arroz parboilizado e cozinhe-o com a proporção correta de água.
🍷 Harmonização Ideal:
Um vinho tinto seco de corpo leve a médio, como um Pinot Noir ou um Merlot, equilibra a riqueza da carne moída e a cremosidade do queijo. Para quem prefere cerveja, uma Pale Ale ou uma Amber Lager são ótimas opções.

Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado, carne seca desfiada ou até mesmo proteína vegetal.
Posso congelar o gratinado?
Sim, você pode congelar o gratinado já montado antes de levar ao forno. Para assar, descongele na geladeira e siga as instruções da receita.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, use o queijo de sua preferência, como provolone, parmesão ou queijo prato.
Como fazer uma versão vegana?
Substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou lentilha cozida, e utilize queijo vegano.
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