Omelete de Claras com Espinafre, Tomate Seco e Cottage: Leve, Proteico e Cheio de Sabor

Name: Omelete de Claras com Espinafre, Tomate Seco e Cottage: Leve, Proteico e Cheio de Sabor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 claras de ovo; 1/2 xícara de espinafre fresco picado; 2 colheres de sopa de queijo cottage; 1 colher de sopa de tomate seco picado; 1 colher de chá de azeite de oliva; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Orégano ou ervas finas (opcional)

Essa receita é o exemplo perfeito de como uma refeição saudável pode ser saborosa, prática e nutritiva. A omelete de claras com espinafre, tomate seco e cottage é leve no teor calórico, mas rica em proteínas e fibras, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. As claras fornecem proteína de alta qualidade, o espinafre entra com seu perfil nutricional poderoso e o cottage adiciona cremosidade com baixo teor de gordura.

Já o tomate seco oferece um toque gourmet e um sabor intenso que transforma a simplicidade da omelete em algo especial. Pode ser servida no café da manhã reforçado, no almoço com uma salada ou como um jantar leve e funcional. E o melhor: fica pronta em menos de 15 minutos, usando poucos ingredientes e sem complicações. É uma excelente opção para quem está de olho na saúde, quer aumentar o consumo de proteína ou simplesmente gosta de comer bem e de forma consciente.

Preparo

15min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes1 porção

Calculadora de Porções

4 claras de ovo
1/2 xícara de espinafre fresco picado
2 colheres de sopa de queijo cottage
1 colher de sopa de tomate seco picado
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano ou ervas finas (opcional)

Modo de Preparo15 min

1
Em uma tigela, bata as claras com um garfo ou fouet até espumar levemente. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, ervas secas como orégano.
2
Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, apenas até murchar.
⏱️
02:00(2 min)
3
Acrescente o tomate seco picado e refogue por mais 1 minuto, apenas para aquecer e liberar o aroma.
⏱️
01:00(1 min)
4
Espalhe o refogado de espinafre e tomate pela frigideira e despeje as claras batidas por cima, mexendo levemente para espalhar bem.
5
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, sem mexer, até firmar a base da omelete.
⏱️
03:00(3 min)
6
Com cuidado, adicione o queijo cottage por cima da omelete. Dobre ao meio e tampe a frigideira por mais 1 ou 2 minutos para o interior aquecer sem queimar o fundo.
⏱️
02:00(2 min)
7
Retire do fogo quando a omelete estiver cozida e levemente dourada. Sirva quente, acompanhada de folhas verdes ou uma torrada integral.

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Dicas extras

💡 Dica Especial:

Se quiser variar, substitua o cottage por ricota amassada temperada com ervas ou por queijo minas light. Para uma textura ainda mais leve, bata as claras em neve antes de adicionar na frigideira — isso deixará a omelete mais fofa e aerada. O tomate seco pode ser trocado por cubinhos de tomate cereja ou cogumelos salteados para uma versão ainda mais leve e fresca. E se estiver com pressa, dá para fazer a receita direto no micro-ondas: basta colocar tudo em uma tigela untada e cozinhar em potência alta por 2 a 3 minutos.

🍷 Harmonização Ideal:

Essa omelete leve e proteica harmoniza bem com bebidas igualmente leves. Um suco natural de laranja com cenoura ou um chá verde gelado com hortelã são ótimas opções para o café da manhã ou jantar. Se quiser algo mais elaborado, um espumante brut bem gelado traz frescor e combina com o sabor do tomate seco e do queijo, criando um contraste agradável e sofisticado.