Panqueca de Banana com Aveia e Canela: Café da Manhã Saudável, Prático e Delicioso

Name: Panqueca de Banana com Aveia e Canela: Café da Manhã Saudável, Prático e Delicioso
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 banana madura amassada; 1 ovo; 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos; 1 pitada de canela em pó; 1 colher de chá de fermento químico (opcional, para mais leveza); Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Quem disse que um café da manhã saudável tem que ser sem graça? A panqueca de banana com aveia e canela prova que dá pra ter praticidade, sabor e nutrição em uma só receita. Com ingredientes simples e doces na medida certa, essa panqueca é irresistível com o cheirinho bom da canela e a maciez da banana madura.

É ótima para quem quer começar o dia com energia, sem exageros. Não tem açúcar refinado, é rica em fibras e dá pra fazer em poucos minutos, mesmo com a correria de manhã. E o melhor: você pode servir com mel, frutas, iogurte ou um pouco de pasta de amendoim. É uma ótima pedida para todo mundo, incluindo as crianças e quem quer melhorar a alimentação. Uma receita que satisfaz a cada mordida.

Preparo

10min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes2 porções

Calculadora de Porções

1 banana madura amassada
1 ovo
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 pitada de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico (opcional, para mais leveza)
Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo10 min

1
Em uma tigela, amasse bem a banana até formar um purê liso.
2
Adicione o ovo, a aveia e a canela, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3
Se desejar uma panqueca mais fofinha, adicione o fermento e misture delicadamente.
4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
5
Coloque porções da massa na frigideira, formando panquecas pequenas.
6
Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar. Sirva quentinha com o acompanhamento de sua preferência.
⏱️
03:00(3 min)

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Dicas extras

💡 Dica Especial:

Para dar um toque gourmet, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa. Se quiser deixar mais proteica, insira uma colher de sopa de whey protein sabor baunilha ou sem sabor. Também dá para congelar as panquecas já prontas e aquecer no micro-ondas quando quiser — ideal para um café da manhã rápido durante a semana.

🍷 Harmonização Ideal:

Apesar de ser uma receita de café da manhã, a harmonização pode elevar ainda mais a experiência. Um chá de canela com maçã ou um café coado suave são ótimos acompanhamentos. Se for servir no brunch, experimente combinar com um suco natural de laranja com cenoura ou um smoothie gelado de frutas vermelhas.