
Rocambole de Batata com Carne: Uma Explosão de Sabor que Desmancha na Boca!
Prepare-se para uma Viagem Gastronômica Inesquecível com Nosso Rocambole de Batata com Carne!
Já imaginou um prato que combina a maciez e o sabor reconfortante do purê de batata com a suculência e o tempero irresistível da carne moída? Apresentamos o Rocambole de Batata com Carne, uma receita que vai te conquistar logo na primeira garfada!
Uma Receita Clássica com um Toque de Sofisticação
O rocambole de batata com carne é um clássico da culinária, perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar os amigos. Nossa versão eleva esse prato a um novo patamar, com um purê de batata incrivelmente cremoso e um recheio de carne moída super saboroso e bem temperado.
Por que Você Precisa Experimentar Essa Receita Hoje Mesmo?
- Sabor Inigualável: A combinação da batata macia com a carne suculenta é simplesmente irresistível.
- Prático e Versátil: Fácil de preparar e perfeito para diversas ocasiões.
- Ingredientes Acessíveis: Você provavelmente já tem a maioria dos ingredientes em casa.
- Nutritivo e Delicioso: Uma refeição completa que agrada a todos os paladares.
Um Pouco de História e Curiosidades
A origem do rocambole, em geral, remonta à culinária europeia, com variações em diversos países. O rocambole de batata com carne, em particular, se popularizou como uma forma criativa e saborosa de aproveitar as sobras de carne e batata, transformando ingredientes simples em um prato elegante e reconfortante.
Benefícios Nutricionais da Batata
Além de ser deliciosa, a batata é uma excelente fonte de carboidratos, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e magnésio, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Incluí-la na sua dieta de forma equilibrada traz diversos benefícios para a saúde.
Preparo
60min
Porções
8
Dificuldade
Fácil
Ingredientes8 porções
Calculadora de Porções
- 1 kg de batata
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de Preparo60 min
- 1Cozinhe as batatas até ficarem macias.
- 2Amasse as batatas ainda quentes e misture a manteiga, o leite, o sal e a pimenta.
- 3Refogue a carne moída com a cebola e o alho.
- 4Adicione o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha.
- 5Abra o purê de batata em uma superfície forrada com plástico filme.
- 6Espalhe o recheio de carne sobre o purê.
- 7Enrole como um rocambole com a ajuda do plástico filme.
- 8Coloque o rocambole em uma assadeira untada.
- 9Cubra com queijo mussarela ralado.
- 10Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.⏱️20:00
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Dicas extras
💡Dica Especial:
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de bacon picado ao recheio de carne. Isso dará um toque defumado irresistível!
🍷Harmonização Ideal:
Um vinho tinto leve e frutado, como um Pinot Noir ou um Beaujolais, é perfeito para acompanhar o rocambole de batata com carne. A acidez do vinho equilibra a riqueza do prato, criando uma experiência gastronômica completa.

Perguntas Frequentes
Posso congelar o rocambole de batata com carne?
Sim, você pode congelar o rocambole já montado, antes de levar ao forno. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois siga as instruções de preparo.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne de frango moída, carne de porco moída ou até mesmo carne vegetal.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Sim, você pode adicionar outros legumes picados, como cenoura, ervilha ou milho.
Como evitar que o rocambole rache ao assar?
Para evitar que o rocambole rache, certifique-se de que o purê de batata esteja bem macio e homogêneo e não enrole o rocambole com muita força.
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