Salada Morna de Frango com Abobrinha Grelhada e Chia: Leve, Rica em Proteínas e Cheia de Sabor

Name: Salada Morna de Frango com Abobrinha Grelhada e Chia: Leve, Rica em Proteínas e Cheia de Sabor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 filé de peito de frango (150g); 1 abobrinha média cortada em rodelas finas; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de chia; Suco de 1/2 limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Mix de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre baby); Tomates-cereja (opcional, para finalizar)

A salada morna de frango com abobrinha grelhada e chia é ótima para quem busca algo equilibrado, gostoso e prático. Ao contrário das saladas frias, ela é mais reconfortante, ideal para aqueles dias que pedem uma refeição leve, mas que te deixe satisfeito.

O frango grelhado fornece a proteína, enquanto a abobrinha traz uma textura interessante e um leve sabor defumado. As sementes de chia complementam com fibras e nutrientes, sem mudar muito o sabor. É uma refeição completa, boa para várias situações e ainda agrada aos olhos, com suas cores vibrantes e cheiro apetitoso. Serve tanto para o almoço quanto para o jantar, ou até mesmo como uma marmita saudável. O preparo é super rápido e você pode usar os ingredientes que já tem em casa.

Preparo

20min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes1 porção

Calculadora de Porções

1 filé de peito de frango (150g)
1 abobrinha média cortada em rodelas finas
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de chia
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Mix de folhas verdes (rúcula, alface, espinafre baby)
Tomates-cereja (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo20 min

1
Tempere o filé de frango com sal, pimenta e suco de limão. Grelhe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar e cozinhar por completo. Depois, corte em tiras.
2
Na mesma frigideira, grelhe as rodelas de abobrinha com um fio de azeite até que fiquem levemente douradas dos dois lados. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
3
Em um prato fundo ou bowl, disponha o mix de folhas como base.
4
Por cima, adicione o frango grelhado, a abobrinha ainda morna e, se quiser, alguns tomates-cereja cortados ao meio.
5
Finalize com um fio de azeite extra, salpique a chia por cima e sirva imediatamente.

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Dicas extras

💡 Dica Especial:

Você pode variar a receita usando tiras de carne magra ou tofu grelhado no lugar do frango, mantendo o perfil proteico. A chia pode ser substituída por linhaça dourada ou gergelim para dar crocância. Se quiser deixar o prato ainda mais completo, adicione uma colher de arroz integral ou quinoa cozida. E para quem ama sabores cítricos, regar com um pouco mais de limão antes de servir dá um toque fresco delicioso.

🍷 Harmonização Ideal:

Uma receita leve e morna como essa pede bebidas que realcem sua delicadeza. Um vinho branco leve e frutado, como Sauvignon Blanc ou um rosé seco, harmoniza perfeitamente. Para quem prefere não consumir álcool, água aromatizada com hortelã e pepino ou chá branco gelado com limão são ótimas pedidas para acompanhar essa refeição leve e funcional.