Risoto de Queijo Cremoso e Fácil: Receita Rápida para Impressionar!

Ingredientes2 porções

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 4 xícaras de caldo de legumes quente
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de queijo provolone ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo30 min

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. 2
   Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos.

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   02:00(2 min)

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3. 3
   Despeje o vinho branco e espere evaporar.
4. 4
   Adicione uma concha de caldo de legumes quente e mexa até o arroz absorver o líquido.
5. 5
   Repita o processo, adicionando o caldo concha a concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente (cerca de 18-20 minutos).

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   20:00(20 min)

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6. 6
   Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e provolone ralados. Misture bem para incorporar.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8
   Sirva imediatamente, finalizando com salsinha picada.